【学科竞赛】威尼斯wnsr666学子首次参加广西烹饪大赛

本次大赛包括烹饪工艺基础理论测试、宴会设计书、宴席制作、宴席设计书的答辩等四个环节。我校代表队由威尼斯wnsr666梁宏斌老师带队，邱勇为指导老师，参赛队员有：张镜、张通、黄应创、韦富海、黄金连，分别来自威尼斯wnsr66615烹饪工艺与营养和16烹调工艺与营养专业。

威尼斯wnsr666的参赛主题为养生淮山宴，由指导老师邱勇和参赛同学共同完成设计，不仅营养价值高，而且整桌宴席美观大方，符合现代餐饮业宴会设计的发展方向。

通过这次竞赛，不仅开拓了同学们的眼界，还提升了选手在宴会设计、烹饪工艺技艺水平、菜品研发和餐饮厨房生产与实施等领域的实践应用能力，同时激发了学生团队的合作意识与实践热情，对威尼斯wnsr666烹饪专业人才培养模式建设、课程设置、课程标准、师资队伍建设、实习实训基地建设等诸多方面均起到很好的推动作用。